Zlatna i brončana medalja sa svjetskog natjecanja u Londonu

Destilerija Šimić osvojila je jednu zlatnu i dvije brončane medalje na prestižnom međunarodnom natjecanju International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2022. u Londonu. Kajsijevača je osvojila 98 bodova i zlatnu medalju "IWSC Outstanding", dok su Viljamovka i Dunjevača nagrađene brončanim medaljama, potvrđujući kvalitetu hrvatskih voćnih rakija na međunarodnoj sceni.

Ova priznanja rezultat su dugogodišnjeg rada, pažljivog odabira voća i proizvodnje koja počinje u voćnjaku, a završava u čaši.

Što je IWSC?

International Wine & Spirit Competition (IWSC) jedno je od najuglednijih svjetskih natjecanja za vina i jaka alkoholna pića.

Natjecanje je osnovano 1969. godine, a svake godine okuplja tisuće uzoraka iz brojnih zemalja svijeta. Sve prijavljene proizvode ocjenjuje međunarodni panel stručnjaka kroz slijepo kušanje, pri čemu se vrednuju kvaliteta, ravnoteža, čistoća i autentičnost proizvoda.

Medalja osvojena na IWSC-u predstavlja međunarodnu potvrdu kvalitete i jedno je od najcjenjenijih priznanja u svijetu destilata.

Kajsijevača osvojila 98 bodova i zlatnu medalju "Outstanding"

Najveći uspjeh ostvarila je Kajsijevača Destilerije Šimić, koja je osvojila 98 bodova i zlatnu medalju "IWSC Outstanding".

Ova oznaka dodjeljuje se proizvodima koji se posebno ističu unutar svoje kategorije te predstavljaju primjer vrhunske kvalitete.

Takav rezultat potvrđuje da vrhunska rakija nastaje kombinacijom kvalitetnog voća, pažljivo vođene fermentacije, precizne destilacije i iskustva proizvođača.

Brončane medalje za Viljamovku i Dunjevaču

Uz zlatnu medalju, međunarodno priznanje dobile su i dvije voćne rakije Destilerije Šimić.

Brončane medalje osvojile su:

• Viljamovka

• Dunjevača

Time je potvrđena kvaliteta različitih voćnih destilata iz proizvodnje Destilerije Šimić te dosljednost proizvodnje kroz više različitih voćnih rakija.

Kako su nagrađene rakije opisali IWSC ocjenjivači?

Osim dodjele medalja, stručni ocjenjivači IWSC-a za svaku su nagrađenu rakiju objavili i bilješke s kušanja koje opisuju njezin karakter.

Kajsijevača – zlatna medalja (98 bodova)

Stručni žiri opisao je Kajsijevaču riječima:

"Intenzivan voćni miris zavodljive breskve i marelice, obogaćen toplim notama svježeg peciva. Na nepcu je svježa, izvrsno uravnotežena i bogata okusom slatke marelice, uz iznimno dug završetak koji dugo ostaje prisutan."

Viljamovka – brončana medalja

Za Viljamovku su ocjenjivači istaknuli:

"Svjež i izražen miris sočne kruške, uz slojeve žitnih, zemljanih i drvenastih nota koje stvaraju dodatnu složenost."

Dunjevača – brončana medalja

Dunjevaču su opisali riječima:

"Koncentriran i živ karakter s izraženim cvjetnim mirisom. Zemljane i voćne note donose dodatnu složenost i uravnoteženost."

Bilješke s kušanja pokazuju da međunarodni ocjenjivači nisu prepoznali samo tehničku kvalitetu destilata, nego i autentičan karakter voća koji svaka od ovih rakija prenosi u čašu.

Što ove medalje znače?

Na međunarodnim natjecanjima ne ocjenjuje se priča o proizvodu ili izgled boce, nego ono što se nalazi u čaši.

Kod vrhunskih voćnih rakija posebno se vrednuju:

• čistoća destilata

• prepoznatljiv karakter voća

• ravnoteža između alkohola i voćnih nota

• složenost okusa

• trajanje završetka

• ukupna skladnost proizvoda

Upravo su te osobine stručni ocjenjivači prepoznali kod nagrađenih rakija Destilerije Šimić.

Kvaliteta koja počinje u voćnjaku

U Destileriji Šimić kvaliteta ne počinje tek destilacijom.

Počinje u voćnjaku, odabirom zdravih i potpuno zrelih plodova te pažljivim određivanjem trenutka berbe. Nakon toga slijede kontrolirana fermentacija, precizna destilacija i odabir najboljeg dijela destilata kako bi se sačuvali prirodni karakter, čistoća i ravnoteža okusa.

Takav pristup omogućuje da svaka voćna rakija zadrži obilježja ploda od kojeg je proizvedena.

Međunarodno priznanje hrvatskim voćnim rakijama

Osvojene medalje potvrđuju da hrvatske voćne rakije mogu ravnopravno konkurirati najboljim svjetskim destilatima.

Za Destileriju Šimić ova priznanja predstavljaju potvrdu dugogodišnjeg rada, kontinuiranog ulaganja u kvalitetu i predanosti proizvodnji 100 % prirodnih voćnih rakija.

Istodobno predstavljaju dodatnu motivaciju za daljnje unaprjeđenje proizvodnje i očuvanje visokih standarda kvalitete.

Zaključak

Na međunarodnom natjecanju IWSC 2022. u Londonu, Destilerija Šimić osvojila je jednu zlatnu i dvije brončane medalje, potvrđujući kvalitetu svojih voćnih rakija na svjetskoj razini.

Zlatna medalja IWSC Outstanding za Kajsijevaču te brončane medalje za Viljamovku i Dunjevaču potvrda su da vrhunski destilat nastaje od kvalitetnog voća, pažljivo vođene proizvodnje i iskustva koje se gradi godinama.

Ova priznanja nisu samo uspjeh Destilerije Šimić, već i potvrda da hrvatske voćne rakije mogu zauzeti mjesto među najcjenjenijim destilatima svijeta.