Šljivovica Barrique Šimić – Nova Era predstavlja profinjeno izdanje tradicionalne rakije od šljive, oblikovano tako da naglasi njezinu prirodnu aromu i dojmljivu slojevitost. U ovoj varijanti spajaju se prepoznatljiv karakter sorte i elegantni tonovi koji nastaju odležavanjem u drvenim bačvama, stvarajući rakiju bogatog, izraženog i harmoniziranog profila.
 
Podrijetlo i odabir sirovine
Za ovu Šljivovicu koriste se pažljivo birane sorte šljiva uzgojene u vlastitim voćnjacima destilerije Šimić. Plodovi se odlikuju puninom arome i optimalnim udjelom prirodnih šećera, a biraju se prema stupnju zrelosti i intenzitetu mirisa. Takav selektivni pristup osigurava stabilnu, čistu voćnu bazu na kojoj se kasnije razvija barrique karakter, pri čemu autentični tonovi šljive ostaju u središtu njezine aromatske kompleksnosti.
 
Proces proizvodnje
Nakon fermentacije provodi se precizno vođena destilacija, a zatim faza odležavanja u barrique bačvama koja ovom izdanju daje prepoznatljivu barrique notu. Tijekom dozrijevanja rakija postupno razvija tople nijanse vanilije, blage drvene tonove i uglađenu strukturu koja nadopunjuje prirodnu aromu šljive. Svaki je korak vođen tako da se postigne ravnoteža voćnosti i suptilne barik elegancije.
 
Aroma i okus
Aromatski profil otvara se intenzivnim mirisom zrele šljive, nakon čega slijede nježne drvene i začinske note. Na nepcu je raskošna, glatka i skladno zaokružena, s toplim završetkom u kojem se spajaju voćna punoća i diskretna barrique mekoća. Dugi, trajni aftertaste naglašava širinu karaktera i daje dojmljiv doživljaj svakim gutljajem.
 
Alkohol
Šljivovica Barrique Šimić – Nova Era sadrži 40% alkohola, pažljivo usklađenih tako da istaknu njezinu aromatsku slojevitost i toplinu barrique tona. Ova jačina omogućuje jasno izražen karakter šljive, a istovremeno zadržava uglađenu pitkost koja prati svaki gutljaj.
 
Zašto odabrati Šljivovicu Barrique Šimić – Nova Era
Ova verzija Šljivovice privlači ljubitelje rakija koji cijene složenost, aromatsku dubinu i eleganciju barrique stila. Zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji voćnih i drvenih nota, odlično se uklapa u darivanja, svečanosti i trenutke u kojima se želi istaknuti sofisticiran pristup tradicionalnom piću. Riječ je o rakiji koja zadržava svoj prepoznatljivi identitet, ali ga interpretira kroz moderniji, profinjeniji izraz.